馬口鐵包裝罐之所以能橫走市場是因為……
馬口鐵是電鍍錫薄鋼板的俗稱，英文縮寫為SPTE，是指兩面鍍有商業純錫的冷軋低碳薄鋼板或鋼帶，又叫鍍錫鐵。
錫的主要作用是防銹防腐蝕。它將鋼的強度和成型性與錫的耐腐蝕性、錫焊性和美觀的外表結合于一種材料之中，具有耐腐蝕、無毒、強度高、延展性好的特性。
1、不透光性。光線除了會引發食品的劣變反應之外，也會引起蛋白質和氨基酸的變化。而維他命C受到光線照射更容易使其與其它食品成份作用，導致大量流失。據研究分析，透明玻璃包裝的牛奶或果汁里面流失的營養成分比深色的玻璃包裝高達14倍，可想而知不透光性對于食品來說是一大福利！
2、良好的密封性。包裝容器對空氣及其它揮發性氣體的阻隔性對營養成分及感官品質的保存非常重要。比較各種果汁包裝容器證明，容器的氧氣透過率直接影響果汁的褐變及維他命C的保存；氧氣透過率低的金屬罐、玻璃瓶和鋁箔膠積層、紙盒對維他命C的保存較好，其中又以鐵罐最佳。
3、錫的還原作用。馬口鐵罐內壁的錫會與填充時殘存于容器內的氧氣作用，減少食品成份被氧化的機會。錫的還原作用，對淡色水果、果汁的風味和色澤有很好的保存效果，因而使用不涂漆鐵罐裝的果汁罐要比其它包裝的果汁罐營養保存更好，褐變更輕微，風味品質的接受性較好，貯存期限因而誕生。
